დემურ ბახტაძე

დაბადების ადგილი: ქ. თბილისი.

დაამთავრა თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტის  ეკონომიკის ფაკულტეტი 1965 წელს და ასპირანტურა 1972 წელს.

ეწეოდა სამეცნიერო-პედაგოგიურ მოღვაწეობას. 1992-1995წწ. საქართველოს მე-3 მოწვევის პარლამენტის წევრი საკომპენსაციო სიით, საქართველოს  სოციალ-დემოკრატიული პარტიისგან,  ადამიანის უფლებათა დაცვისა და ეროვნულ უმცირესობათა საქმეების ქვეკომისიის თავმჯდომარე. მონოგრაფიებისა და სამეცნიერო ნაშრომების ავტორი. ტექნიკურ მეცნიერებათა დოქტორი, თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტის პროფესორი.

წყარო:საქართველოს პარლამენტის ვებგვერდი: web.archive.org; საქართველოს პარლამენტის წევრები 1990-2015/კობა ამირხანაშვილი.- თბ.-2015.-გვ. 87

• საქართველოს მე-3 მოწვევის პარლამენტი, წევრი (1992-1995)

• ღირსების ორდენი

• ქართველთა კვების კულტურა (ავტორი). - თბილისი, ინოვცია, 2009. - 188გვ.. - ISBN: 978-9941-9119-4-1
• ქართველთა ტრადიციული საკვები პროდუქტები და სასურსათო უსაფრთხოება (ავტორი). - თბილისი, თბილ. უნ-ტის გამ-ბა, 2004. - 230გვ.. - ISBN: 99940-12-84-3
• ტრადიციული საკვები პროდუქტების ბაზრის ფორმირებისა და განვითარების კანონზომიერებანი საქართველოში (ავტორი) // ნაწ. 1. - თბილისი, თბილ. უნ-ტის გამ-ბა, 1999. - 118გვ.