ნუგზარ ბაღათურია

დაბადების ადგილი: ქ. გუდაუთა.

დაამთავრა საქართველოს სუბტროპიკული მეურნეობის ინსტიტუტის  ტექნოლოგიის ფაკულტეტი 1971 წელს.

მუშაობდა საქართველოს კვების მრეწველობის სამეცნიერო - კვლევით ინსტიტუტში მეცნიერ-თანამშომლად; 1987-1991წწ. იყო ამავე ინსტიტუტის დირექტორის მოადგილე სამეცნიერო დარგში, 1992 წლიდან დირექტორი. ხელმძღვანელობდა სამეცნიერო–საწარმოო გაერთიანება "კვებარომატკომპლექსს" (გენერალური დირექტორი). მისი სამეცნიერო მოღვაწეობის ძირითადი მიმართულებებია: ღვინის, ალკოჰოლიანი და უალკოჰოლო კვების პროდუქტების, ეთეროვანი ზეთების  ქიმია, ტექნოლოგია და ექსპერტიზა. არის 400-ზე მეტი სამეცნიერო ნაშრომის ავტორი, ამათგან 25 მონოგრაფია, 5 სახელმძღვანელო უმაღლესი სასწავლებლების სტუდენტებისათვის, 36 გამოგონება და პატენტი. მეცნიერი კვების მრეწველობის დარგში.

წყარო: საქართველო: ენციკლოპედია: ტ.I.–თბ., 1997.–გვ.376; წიგნი ღირსებისა: ტ. 4/ შემდგ.: თამაზ ყიფიანი (რედ.), თენგიზ გაჩეჩილაძე, გურამ სიმონიშვილი.- თბ., 2002. - გვ.280

• საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემია, აკადემიკოსი (1992-)
• საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემია, წევრ–კორესპონდენტი (1991-)

• 1999 - ღირსების ორდენი
  საქართველოში სოფლის მეურნეობის პროდუქტების გადამუშავების დარგის მუშაობაში შეტანილი პირადი წვლილის, ნაყოფიერი სამეცნიერო და საზოგადოებრივი მოღვაწეობისათვის

• Georgian Wine Science : Wine formation and ageing on thr must : Monograph (ავტორი). - 2020. - 179p.
• ყურძნის ქართული არაყი ჭაჭა : თეორია და პრაქტიკა : მონოგრაფია (ავტორი). - თბილისი, 2017. - 263გვ.. - ISBN: 9789941095122
• ენოლოგია : ღვინის წარმოქმნა და დავარგება : მონოგრაფია (ავტორი). - თბილისი, ტექნ. უნ-ტი, 2015. - 370გვ.. - ISBN: 9789941205477
• ღვინის ექსპერტიზა : თეორია და პრაქტიკა : სახელმძღვ. (ავტორი). - თბილისი, 2013. - 291გვ.. - ISBN: 9789941203855
• Эфирные масла лекаственных и пряно-ароматических растений : Монография (ავტორი). - 376стр.