|
|  |
 |
საფერავის სამეურნეო-ტექნოლოგიური დახასიათება ხაშმის მიკრორაიონში სხვადასხვა ტიპის ღვინოების წარმოებისათვის | Authors: | ქვლივიძე, დარეჯან | | Subjects: | კვების პროდუქტების წარმოების ტექნოლოგია; | | DDC Subject: | Chemical engineering | | Table Of Contents: | სადისერტაციო ნაშრომის დახასიათება;
1.ლიტერატურული მიმოხილვა;
1.1ხაშმის მიკრორაიონის ნიადაგურ-კლიმატური პირობების მოკლე მიმოხილვა.
1.2ვაზის ჯიშ საფერავის ყურძნის ზოგადი დახასიათება;
1.3ყურძნისა და ღვინის ქიმიური კომპონენტების ზოგადი დახასიათება;
2.ექსპერიმენტული ნაწილი;
2.1კვლევის ობიექტები და მეთოდები;
2.2ვაზის ჯიშ საფერავის ყურძნის სამეურნეო მაჩვენებლების შესწავლა ხაშმის მიკრორაიონში;
2.3ვაზის ჯიშ საფერავის ყურძნისგან სხვადასხვა ტიპის ღვინოების დამზადება ხაშმის მიკრორაიონში და მათი ქიმიურ-ორგანოლეპტიკური გამოკვლევა;
2.4ხაშმის მიკრორაიონში გავრცელებული ვაზის ჯიშ საფერავის ყურძნისგან დამზადებული სხვადასხვა ტიპის ღვინომასალების ანთოციანების გამოკვლევა;
2.5კახეთის რაიონებში გავრცელებული საფერავის ყურძნის და მისგან დამზადებული სუფრის მშრალი ღვინომასალების ფენოლური ნაერთების ურთიერთშედარებითი დახასიათება;
2.6ხაშმის მიკრორაიონში გავრცელებული ვაზის ჯიშ საფერავის ყურძნის ანთოციანების გარდაქმნის თავისებურების დადგენა სუფრის მშრალ ღვინომასალებში;
2.7მიღებული შედეგების მათემატიკური დამუშავება;
2.8მოსალოდნელი ეკონომიკური ეფექტის გაანგარიშება;
დასკვნები;
გამოყენებული ლიტერატურის სია;
ტრანსკრიპცია;
დისერტაციის ირგვლივ გამოქვეყნებული სამეცნიერო შრომების სია;
დანართები. | | Date of Issue: | 2006 | | Source: | საფერავის სამეურნეო-ტექნოლოგიური დახასიათება ხაშმის მიკრორაიონში სხვადასხვა ტიპის ღვინოების წარმოებისათვის / დ. ქვლივიძე: დის... ტექ. მეცნ. კანდ. 05.18.07 / სამეცნ. ხელმძ. აკაკი სირბილაძე; მარინე ბეჟუაშვილი; მებაღ. მევენ. და მეღვინ. ინ-ტი., 2006-123გვ.--ბიბლიოგრ: გვ.98-106. UDC: 663.2(479.22) | | Language: | Georgian; | | Extent Format: | 123გვ. | | Created: | 2007-06-25 | | Modified: | 2007-12-04 |
|
|
Digital Library