The National Library of Georgia Home - About Library - E-Resources 
Digital Library  
dLibrary - Digital Library  [ ENG | GEO ]
Collections : დისერტაციები
Search:

Search Page »

 


Browse
» Home
» Collections
» Subjects

 

 

 

 

 

 

 

 

UID: dlib-0002-000100 

მაწვნის დედოებიდან გამოყოფილი ენდემური რძემჟავა ბაქტერიების გენოტიპური და ფენოტიპური დახასიათება

Authors:მალხაზოვა, იანა
Subjects:მოლეკულური ბიოლოგია;
DDC Subject:Life sciences, Biology
Table Of Contents:შესავალი; ნაწილი I ლიტერატურის მიმოხილვა; თავი 1. მაწონი და მაწვნის მსგავსი რძემჟავა პროდუქტების დახასიათება; თავი 2. რძემჟავა ბაქტერიების ზოგადი დახასიათება; თავი 3. რძემჟავა ბაქტერიების ფენოტიპური ნიშან-თვისებების როლი საკვები პროდუქტების ფერმენტაციულ წარმოებაში; 3.1. აციდოფიკაციური აქტივობა, როგორც საწარმო მიკროორგანიზმების ძირითადი თვისება; 3.2. მიკროორგანიზმების ურეაზული აქტივობა; 3.3. რძემჟავა ბაქტერიების პროტეოლიზური, პეპტიდაზური და აუტოლიზური აქტივობა, როგორც სასელექციო კრიტერიუმი; 3.4. ეგზოპოლისაქარიდების მნიშვნელობა ფერმენტირებული პროდუქტების ტექსტურის ფორმირებაში; 3.5. რძემჟავა ბაქტერიების ანტაგონისტური თვისებების მნიშვნელობა პრობიოტიკული ფუნქციის ფორმირებაში; თავი 4. მიკროორგანიზმების მოლეკულური ტიპირება და მისი მნიშვნელობა; ნაწილი II მასალა და მეთოდები; თავი 5. მასალები; თავი 6. მეთოდები; ნაწილი III საკუთარი გამოკვლევები; თავი 7. საქართველოს სხვადასხვა კუთხეში მოპოვებული მაწვნის დედოებიდან გამოყოფილი შტამების იდენტიფიკაცია; თავი 8. S. thermophilus-ის შტამების ფენოტიპური თვისებების შესწავლა; თავი 9. S. thermophilus-ის შტამების გენოტიპური დახასიათება; თავი 10. E. durans¬-ის შტამების ტიპირება; თავი 11. E.durans-ის შტამების ფენოტიპური თვისებების შესწავლა; თავი 12 რძემჟავა კოკების ანტაგონისტური აქტივობის შესწავლა; თავი 13. ლიზოგენური შტამების გამოვლენა ფისკას მეთოდით; კვლევის შედეგების განხილვა; დასკვნები; პრაქტიკული რეკომენდაციები; ციტირებული ლიტერატურა.
Date of Issue:2006
Source:მაწვნის დედოებიდან გამოყოფილი ენდემური რძემჟავა ბაქტერიების გენოტიპური და ფენოტიპური დახასიათება / ი. მალხაზოვა: დის... ბიოლ. მეცნ. კანდ. 03.00.03 / სამეცნ. ხელმძღვ.: ნ. ალექსიძე, ნ. ჭანიშვილი ; ბაქტერიოფაგ., მიკრობიოლ. და ვირუსოლოგიის ინ-ტი - თბ., 2006 - 144გვ. - - ბიბლიოგრ.: გვ.129-144. UDC: 579.864.
Language:Georgian
Extent Format:144 გვ.
Created:2007-09-14
Modified:2008-11-13

 

IDObjectSizeFormat 
992დისერტაცია (ქართ)  [144 გვ.]2,156KbAdobe PDF

 

CopyRight © 2006
Created by David A. Mchedlishvili