|
|  |
 |
სუბტროპიკულ კულტურათა ნაყოფებისა და არატრადიციული მცენარეული ნედლეულის გამოყენებით ფუნქციონალური დანიშნულების კვების პროდუქტების ტექნოლოგიის შემუშავება | ავტორები: | ხუციძე, ცირა | | თემატიკა: | ჩაის, თამბაქოსა და სუბტროპიკული კულტურების ტექნოლოგია; | | დუის თემატიკა: | სოფლის მეურნეობა & მონათესავე ტექნოლოგიები | | სარჩევი: | თავი 1.ნაშრომის ზოგადი დახასიათება;
თავი 2. ლიტერატურული მიმოხილვა;
2.1. მცენარეული ნედლეული, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფუნქციონალური დანიშნულების კვების პროდუქტების წარმოებაში;
2.1.1. საქართველოს ხილ-კენკროვანი ნედლეული;
2.1.2. არატრადიციული ნედლეული;
2.2. საკვები ბოჭკოების როლი სამკურნალო-პროფილაქტიკურ კვებაში;
2.3. პროდუქტების კვებითი ღირებულება;
2.4.დასკვნა ლიტერატურულ მიმოხილვაზე;
თავი3. ექსპერიმენტული ნაწილი;
3.1. კვლევის ობიექტები და მეთოდები;
3.1.1. კვლევის ობიექტები;
3.1.2. კვლევის მეთოდები;
3.2. ექსპერიმენტული კვლევის შედეგები;
3.2.1. საქართველოში გავრცელებული ზოგიერთი სუბტროპიკულ მცენარეთა ნაყოფების ბიოქიმიური გამოკვლევა;
3.2.2. ფუტკრის ფქილის დახასიათება და ქიმიური შედგენილობა;
3.2.2.1. ფქილის შეგროვება და შენახვა;
3.2.2.2. ფუტკრის ფქილის ბიოლოგიური მოქმედება
(სამკურნალო-კვებითი თვისებები);
3.2.3. მცენარეული ნედლეულიდან ექსტრაქტული ნივთიერებების დიფუზიის პროცესის ოპტიმიზაცია ზემაღალი სიხშირის ელექტრომაგნიტური ველის ზეგავლენით;
3.2.4. საკვები ბოჭკოების მიღება სუბტროპიკული ნაყოფების გამონაწნეხებიდან;
3.2.5.არატრადიციული ნედლეულის - მარცვლოვანი კულტურა ჯიჯლაყას (Amaranthus) ბიოქიმიური და ტექნოლოგიური გამოკვლევა;
3.2.5.1. ამარანტის ფქვილის ქიმიური შედგენილობისა და
მიკროსტრუქტურის გამოკვლევა;
3.2.5.2. ამარანტის ფქვილის გავლენა ხორბლის ცომის
თვისებებსა და პურის ხარისხზე;
3.2.5.3. ხორბლის I ხარისხისა და ამარანტის ფქვილების
ნარევის პურცხობის თვისებების გამოკვლევა;
3.2.5.4. ამარანტის ფქვილის გავლენა ცომის თვისებებზე;
3.2.5.5.ცომის მომზადების მეთოდის შემუშავება ამარანტის თქვილის გამოყენებით;
3.2.5.6.ამარანტის ფქვილის გავლენა კარტოფილის დაავადების განვითარებაზე ხორბლის პურში;
3.2.6. ფუნქციონალური დანიშნულების კვების პროდუქტთა
ახალი ასორტიმენტის შემუშავება და მათი კვებითი ღირებულება;
დასკვნები;
გამოყენებული ლიტერატურა;
დანართი. | | გამოცემის თარიღი: | 2006 | | წყარო: | სუბტროპიკულ კულტურათა ნაყოფებისა და არატრადიციული მცენარეული ნედლეულის გამოყენებითი ფუნქციონალური დანიშნულების კვების პროდუქტების ტექნოლოგიის შემუშავება / ც. ხუციძე: დის... ტექნ. მეცნ. კანდ. 05.18.10 / სამეცნ. ხელმძღვ.: მარია სილაგაძე ; კონსულტ.: დოდო თავდიდიშვილი ; საქ. გან. და მეცნ. სამ., საქ. სუბტროპ. მეურნ. სახ. უნ-ტი - ქუთაისი, 2006 - 130გვ: - - ბიბლიოგრ: გვ. 116-130. UDC: 634.6+664.8 | | ძირითადი ენა: | ქართული; რუსული | | მოცულობა: | 130 გვ. | | შეიქმნა: | 2008-02-04 | | შესწორდა: | 2008-02-06 |
|
|
ციფრული ბიბლიოთეკა