ყურძნის წიპწის ბიოფლავონოიდების გამოყენება საკონდიტრო მრეწველობაში : დის... ტექნოლ. დოქტ. / თამარ კაკაშვილი ; სამეცნ. ხელმძღვ.: წერეთელი ბ., ჭუჭულაშვილი თ. ; საქ. სახელმწ. აგრარ. უნ-ტი. - თბ., 2010. - 165 გვ. : ცხრ.. - ბიბლიოგრ.: გვ. 114-135[MFN: 3013]

UDC: 664.143/149 + 663.05 + 577.127.4 + 664.8

Full Text

Subjects:
- საკონდიტრო მრეწველობა; კვებითი დანამატები; ბიოფლავონოიდები;

D 15.895 - Depositary Georgian Publications