Burgerstein Handbuch Naehrstoffe : Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernaehrung: Alles ueber Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente / Michael Zimmermann, Hugo Schurgast, Uli P. Burgerstein. - 13., aktualis. und erw. Aufl.. - Stuttgart : TRIAS Verlag, 2018. - 660 S. : Ill., graph. Darst.. - ISBN 978-3-432-10657-1[MFN: 3212]