Fachbegriffe der Kueche : fuer Koeche, Restaurantfachleute, Fachleute fuer Systemgastronomie, Hotelfachleute, sowie Fachkraefte im Gastgewerbe / Hrsg.: Harald Dettmer ; Autoren: Harald Dettmer [u.a.]. - 1. Aufl.. - Stuttgart : Holland + Josenhans-Verl., 2002. - 127 S.. - ISBN 3-7782-7353-1[MFN: 585]

64 Fach

• Dettmer, Harald (Aut.);  Gruner, Axel (Aut.);  Hausmann, Ttomas (Aut.);  Lips, Roland (Aut.);  Dettmer, Harald (Hrsg.); 

Subjects:
- Kochbuecher; Kueche; Nahrungsmittel;

LS 03/1943 - German Library of Wilhelm von Humboldt