(კახური) თეთრყურძნიანი მცირედ. გავრცელებული ვაზის ჯიში. (საქართველოს ამპელოგრაფია, 1960). =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. More…
ღვინოში გოგირდის დიოქსიდის დამატება სხვადასხვა დოზებით ღვინის ტექნოლოგიის სხვადასხვა ეტაპზე. =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. More…
ვერცხლის საღვინე, ანუ მცირე კოკა თიხისა ნიკო ჩუბინაშვილი (ქართული ლექსიკონი). See also: კოკა =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. More…
სპეციალურად გამოყვანილი ვაზის ჯიში, ისხამს ხორციანდა დიდმარცვალა მტევნებს, რომლებიც შედარებით დიდხანსაც ინახება. გამოიყენებენ საკვებად და არა ღვინის დასაყენებლად. სუფრის ყურძნად ზოგჯერ More…
ცალ გვერდზე მომცრო ტარიანი მცირე ზომის ფიალის მსგავსი ღვინის სასმისი. დღეს-დღეისობით გამოიყენება მართლმადიდებლური საეკლესიო საიდუმლოებების დროს (წირვა-ლოცვა, ჯვრისწერა...). More…
მთრიმლავი ნივთიერება, დიდი რაოდენობით გვხვდება კახური ტი პისღვინოში. ტანინებს ვხვდებით ყურძნის მარცვლის კანში (ჩენჩოში), წიპწასა და კლერტში. ტანინებს გარდა ღვინისა და ყურძნისა ვხვდებითასევე More…
(ქართლ-კახური) „ქართლ-კახეთში დიდი ვენახები ბილიკებითაა დასერილი. ვენახები იყოფა ტახტებად და ქუმსებად.“ (ვაზის კულტურასთან დაკავშირებული ლექსიკა ქართულში). =მევენახეობა-მეღვინეობის More…
სოფელი ცაგერის რაიონში. მევენახეობის მიკროზონა, სადაც ცოლიკოურის ჯიშის ყურძნისაგან აყენებენ ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი ღვინო „ტვიშს“. See also: ცოლიკოური =მევენახეობა-მეღვინეობის More…
to main page 
top of page