წითელი ღვინისაგან დამზადებული შეჭამანდია, გვხვდება ძირითადად რაჭაში, წამოდუღებულ ღვინოს ემატება ნიგოზი, ნიორი, კვლიავი და შირილი: კარგი მაწევარი საჭმელია. =მევენახეობა-მეღვინეობის More…
ღვინის ავადმყოფობა, რომლის დროსაც ღვინო იმღვრევა და ეცვლება ფერი, უფრო ხშირად მხა, დადუღებულ ღვინოებს უჩნდება. =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა More…
როდესაც ღვინო ლექს გაიკეთებს მას, ლექის მოშორების მიზნით სხვა სუფთა ჭურჭელში გადაიღებენ. ღვინო შესაძლოა სხვა მიზეზითაც გადაიღონ. See also: ლექი, ძირის გამოცვლა More…
ღვინის ავადმყოფობა, რომლის დროსაც ღვინოს ეძლევა გამოკვეთილი მწარე გემო. დაავადებას იწვევს ჰეტეროფერმენტული ბაქტერიები. უმთავრესად წითელ ღვინოებს უჩნდებათ. =მევენახეობა-მეღვინეობის More…
(გურული) წითელი ღვინისა და ცხარე სანელებლისაგან შემზადებული სასმელი, გამოიყენებოდა ქონიანი საჭმლით გამოწვეული კუჭის აშლილობის წამლად. =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი More…
ღვინის დაავადება. ძირითადად. ავადდება დაუდუღარი, დაბალი ალკოჰოლისა და ტანინების მცირე შემცველობის თეთრი უსხეულო ღვინოები. =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; More…
ღვინის დამსხმელი და მიმრთმევი, იგივეა, რაც მერიქიფე. See also: მერიქიფე =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. გამომცემელი: თბილისი, 2016.
ეთილის სპირტი,რომელიც მიღებულია ყურძნისეული წარმოშობის პროდუქტების (ღვინო, ლექი, ჭაჭა) გამოხდის გზით. =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა More…
ყურძნის ტკბილსა და ღვინოში არსებული მჟავებისა და მათი მჟავამარილების შემცველობა გადაანგარიშებული ღვინის მჟავაზე (საქართველოს კანონი ვაზისა და ღვინის შესახებ). See also: ყურძნის ტკბილი More…
ღვინის ჭურჭლის შიდა ზედაპირზე გამოკრისტალებული ღვინოში არსებული მჟავების მარილები. =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. გამომცემელი: More…
იგივეა, რაც ენოქიმია. მეცნიერება, რომელიც შეისწავლის ღვინოში არსებულ ქიმიურ ნივთიერებათა შედგენილობას, აგებულებასა და გარდაქმნის საკითხებს. See also: ენოქიმია =მევენახეობა-მეღვინეობის More…
ყურძნის ტექნოლოგიური გადამუშავების გზით მიღებული ყურძნის ტკბილის ან დურდოს სრული ან ნაწილობრივი ალკოჰოლური დუღილის შედეგად მიღებული პროდუქტი, ალკოჰოლური სასმელი. See also: ყურძნის More…
ნატურალური ღვინო, თავანკარა ღვინო. (სოფლის მეურნეობის ტერმინოლოგია) See also: შუმი =მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. გამომცემელი: More…
to main page 
top of page