ღვინო,რომელიც დაყენებულია კახეთის ვაზის ჯიშის ყურძნისაგან. ტრადიციული კახური თეთრი ღვინო ყენდება ქვევრში, სადაც ღვინო სრულ ჭაჭაზე დასავარგებლად რჩება ადრე გაზაფხულამდე.
Source: მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. გამომცემელი: თბილისი, 2016.