პიროვნება, ვისაც მინდობილი აქვს სასმლის გაცემის საქმე ქორწილსა და სხვა დიდ სტუმრიანობებში, ზედამხედველია იმისა, თუ სადდა როგორ იხარჯება სასმელი. მწდეებს ის უვსებს ჭურჭელს და ატანს სუფრაზე მისატანად (ფშავური ლექსიკონი).
Source: მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. გამომცემელი: თბილისი, 2016.