მაჭარი მოდუღებული ფქვილითურთ და შესქელებული,ფელამუში (დავით ჩუბინაშვილი, ქართულ-რუსული ლექსიკონი). მოდუღებულ და ფქვილით შესქელებულ ტკბილისკვერს ცელოფანზე ან სუფთა ფიცარზე დაასხავენ, გაშრობის შემდეგ აიღებენ და დახვეულს შეინახავენ ჩურჩხელებთან ერთად.
Source: მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. გამომცემელი: თბილისი, 2016.