 |
 | |
ჭანგი, ანუ დაძმარება
ღვინის დაავადება, რომელსაც იწვევს ძმარმჟავა ბაქტერიები. დაავადებული ღვინის ზედაპირზე წარმოიქმნება მონაცრისფრო თეთრი აპკი, რომელიც დროთა განმავლობაში სქელდება და იძირება. დაძმარება ყოველთვის ღვინის ზედა ფენიდან იწყება და ვრცელდება მის ქვედა ფენებში. ძმარმჟავა ბაქტერიებით დასნებოვნებული ღვინო სასმელად უვარგისია, მაგრამ გამოიყენება კულინარიასა და ხალხურ მედიცინაში.
See also: ძმარი
Source: მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. გამომცემელი: თბილისი, 2016.
 to main page | Top 10 • Feedback • Login |  top of page |
| © 2008 David A. Mchedlishvili | XHTML | CSS | Powered by Glossword 1.8.9 |