ღვინის ან ყურძნის ტკბილის დალექვა, დაწმინდავება, რაც გარკვეულ დროს მოითხოვს. დაწდომის შემდეგ ღვინოს ან ყურძნის ტკბილს გადაიღებენ, ძირს გამოუცვლიან.
Source: მევენახეობა-მეღვინეობის ლექსიკონი/გიორგი ბარისაშვილი; დიზაინი პაატა ვარდანაშვილის. გამომცემელი: თბილისი, 2016.