რძის მოწველა-დამუშავება შრომატევადია და დიდ დროს მოითხოვს. რძისადმი პატივისცემის და თავაზიანი დამოკიდებულების გრძნობამ წარმოშვა ეს გამოთქმაც: რძეს სამსახური უნდა! „ბაღანაჲ კი წველის ძროხას, მარა რძეს სამსახური უნდა!
Source: ხატოვანი სიტყვა-თქმანი აჭარულში/ნანული ნოღაიდელი, ელზა ფუტკარაძე; რედაქტორი შუშანა ფუტკარაძე; ბათუმის შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი, ნიკო ბერძენიშვილის ინსტიტუტი. ბათუმი : ბათუმის შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი, 2022.