საჭმელია. ხინკალს აკეთებენ ხორცის გულიანს, აგრეთვე ყველისა და კარტოფილის გულიანს. ყველის და კარტოფილის ხინკლებს იწებენ ერბოში და ისე ჭამენ.
Source: მოხევური ლექსიკონი / [შემდგ.: ნაზი სუჯაშვილი, ირმა ფიცხელაური ; რედ. ამირან არაბული]. თბ. : ქართული ენა, 2005.