გალეწვის მოთავების შემდეგ ჩელხი რომ მოგროვდებოდა, იმას გალეწავდნენ. ამგვარად გალეწვის შედეგად მიღებულ ხორბალს ჩელხის პური// ჯელღი ერქვა. მისგან გამომცხვარ პურსაც ამ სახელს სდებდნენ.
Source: ჯავახური ლექსიკონი / გიორგი ზედგინიძე; რედ. ვლადიმერ ზედგინიძე. - თბილისი: საუნჯე: ვაჟა წოწკოლაური, 2014. - 370 გვ.; 22 სმ.