მაწვნის შედღვების და კარაქის ამოღების შემდეგ დარჩენილი მასა. ამ მასას გაწურავენ, მარილს დააყრიან, რომ არ გაფუჭდეს და ზამთარში საჭმელების (დოშეჭამანდი), დოკორკოტას, დასამზადებლად იყენებენ.
Source: ჯავახური ლექსიკონი / გიორგი ზედგინიძე; რედ. ვლადიმერ ზედგინიძე. - თბილისი: საუნჯე: ვაჟა წოწკოლაური, 2014. - 370 გვ.; 22 სმ.