თურქული ტკბილი საჭმელია, თაფლივით, ფქვილითა და ერბოთი შეზავებული. ფალუსტაკს აჭმევენ ახლად ჯვარდაწერილებს. „ფალუსტაკსაც ურჩევნია წინ ედგას თხილის კასრი“ (ქილ. და დამ.“,გვ. 168). „ამ ქორწილმაც განვლო ლხინით და შექცევით....მეორე დღეს - სიყვარულის დამამტკიცებელი ფალუსტაკი“ (რ. ერისთ., „ნინო“, „ცისკ.“, 1857 წ., №5, გვ. 38).
Source: გრიშაშვილი იოსებ, ქალაქური ლექსიკონი: (საარქივო მასალა)/[გამოსაც. მოამზადა რუსუდან კუსრაშვილმა]. – თბ.: სამშობლო, 1997 (სამშობლო). – 304გვ.