ქაშრუთი

საკვების აკრძალვის წესი იუდაიზმში.აკრძალულია ღორის ხორცის, არაწყვილჩლიქოსანი (ცხენი, ვირი) და უჩლიქო (კურდღელი) ცხოველების, მტაცებელი ფრინველების, უფარფლო თევზის საკვებად გამოყენება. სუფთა საკვებად მიიჩნევა ცხვარი, თხა, ძროხა, ოღონდ ხორცი განსაკუთრებული წესით უნდა იყოს მომზადებული: სისხლისგან მთლიანად უნდა გაიწმინდოს. არსებობს აგრეთვე აკრძალვა ხორცისა და რძის პროდუქტების, ბურღულეულისა და ბოსტნეულის შერეულ მიღებაზე.