ცხიმოვანი მჟავები, რომელთა მოლეკულურ სტრუქტურაში დასაშვებია ერთი ორმაგი ნახშირბადის ბმა; ოთახის ტემპერატურაზე მათ აქვს თხევადი სტრუქტურა; ტემპერატურის შემცირებისას ისინი სქელდება. MUFA-ს ყველაზე ცნობილი წარმომადგენელია ოლეინის მჟავა (ომეგა -9), რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ზეითუნის ზეთში. გარდა ამისა, MUFA– ს შემადგენლობაში შედის პალმიტოლეინის, ერუცინის, ეიკოზენური და აცეტერაციუმის მჟავები. მონოუჯერი ცხიმები ორგანიზმისთვის ძალიან სასარგებლო ნივთიერებადაა მიჩნეული.
Source: დიაბეტის ლექსიკონი: ტერმინები და მათი განსაზღვრა: ტერმინები, რომლებსაც ხშირად იყენებთ და რომლებიც დაგეხმარებათ, უკეთესად გაერკვეთ დიაბეტის, მისი გართულებების და სხვა ქრონიკული დაავადებების არსში / რამაზ ყურაშვილი; რედკოლეგია: ნინო არეშიძე-ჭუმბურიძე, მაია ბერიძე, გოგიტა გეგელაშვილი [და სხვა]; წინასიტყვაობა პიტერ შვარცი; დიზაინი პაატა მამფორია.; თბილისი: ევროპის უნივერსიტეტი, 2023 (შპს „ჯეომაქსპრინტი“); 1-ლი გამოცემა.; 120 გვ.; 21 სმ.
to main page 
top of page