საკე მიეკუთვნება განსაკუთრებულ სპირტიან სასმელთა ჯგუფს, რომელიც მზადდება ბრინჯითა და გამოხდილი წყლით. ალკოჰოლის შემცველობა 14-16%.
Source: სასმელების განმარტებითი მცირე ლექსიკონი (ამოღებულია წიგნიდან - „მსოფლიოს ხალხთა სასმელები“) / შემდგ. ალეკო კვერნაძე; რედ. მანანა გველესიანი. [თბილისი: შპს „დანი“], 2008.