ზუთხის, ორაგულისა და ზოგიერთი სხვა თევზის ზურგის ანაჭერი, დამარილებული და მზეზე გამომშრალი.
- „მამამზე თავად აწვდიდა კათალიკოსს ხან ზურგიელს, ხან ქანარს, ხან მურწას“ („დიდოსტატის მარჯვენა“ – კ. გამს).
წყარო: სასკოლო ლიტერატურული ლექსიკონი-ცნობარი/ ეთერ კაკალაძე, ნინო ბერიძე ; [რედ.: ნაზი მიქელაძე]. - ბათუმი : ალიონი, 2002. - 524გვ. ; 20სმ.см.. - ISBN 99928-43-54-3