აწექი

აწექ-ი (სომხ. Ածեք) – სომხური საწესო საკვები; მზადდება დიდმარხვის პირველ კვირას შემდეგი წესით: სპილენძის ლანგარზე თანაბარ ფენად ხორბალს დაყრიან და აღვივებამდე წყალს რამდენჯერმე დაასახამენ; შემდეგ დანაყავენ, გაწურავენ და ფქვილთან ერთად იქამდე ხარშავენ, ვიდრე სქელ მასად არ იქცევა; ჭამენ პურით ან უპუროდ.

ლიტერატურა

Мелик-Шахназаров Е. Селение Чайкенд, Зангезурского уезда, Елисаветпольской губернии // СМОМПК. Вып. 25. 1898.

წყარო

კავკასიის ხალხთა მითები და რიტუალები