ყველი ხარჩო

მიმდინარე ცვლილება 17:06, 14 თებერვალი 2020 მდგომარეობით

ყველი ხარჩო – ხარჩო ყველისაგან მზადდებოდა, თუმცა ზოგჯერ ყველის ნაცვლად ორმოცდაათი გრამი ნადუღის გამოყენებაც შეიძლებოდა. ცეცხლზე გამდნარ ერბოში წყალს ჩაასხამდნენ, მასში დაფშვნილ ყველს და მარილს ჩაყრიდნენ და წამოადუღებდნენ.

[რედაქტირება] ლიტერატურა

აბაშიძე, კომახიძე, 1998:99.

[რედაქტირება] წყარო

ქართველი ხალხის ეთნოლოგიური ლექსიკონი აჭარა