ნაღები
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
ნაღები – რძის ცხიმი, რომელსაც რძე ზემოდან მოიცვამს.
რძეს ხის გობში ანდა ფართოპირიან ჭურჭელში ჩაასხამდნენ, უკეთესი ხის გობი იყო, და თაროზე შედგამდნენ. ერთი-ორი დღის შემდეგ რძე ნაღებს მოიდებდა. ამ წესით ნაღების მიღებას წარსულში უფრო მისდევდნენ. თანამედროვეობაში, სეფერატორის ანუ რძის საწური „მაშინის“ ფართოდ დამკვიდრების შემდგომ, ნაღებს რძისაგან სეფერატორით ხდიან.
ლიტერატურა
აბაშიძე, კომახიძე, 1998:152.
