სიმონ ვეფხიშვილი

   სიმონ ვეფხიშვილმა, 1969 წელს, დაამთავრა სასოფლო-სამეურნეო ინსტიტუტის ტექნოლოგიური ფაკულტეტი და მიენიჭა მეღვინის კვალიფიკაცია. 

   1961 წლიდან, ს. სეფხიშვილმა, დაიწყო მუშაობა "სამტრესტი"–ს წინანდლის ქარხანაში მუშად. 1969 წლიდან მუშაობა განაგრძო აკურას ღვინის ქარხანაში ღვინის დამმუშავებელად, ხოლო 1975 წლიდან 1978 წლამდე – მეღვინე ინჟინერ-ტექნოლოგად იმავე ქარხანაში.

   1978 წელს, იგი ინიშნება თელავის N2 ღვინის ქარხანაში მეღვინედ და შემდეგ - მთავარ მეღვინედ.

   ბატონი სიმონი, 1996 წლიდან, მუშაობს აჩინებულის ქარხანაში, კომპანია GWS -ში მეღვინე-ტექნოლოგად, საამქროს უფროსად.

    წყარო: სამტრესტი და სამტრესტელები 85, 1929-2014 : [მონოგრაფია] / ბონდო კალანდაძე; თბილისი: პეტიტი, 2014. - 357 გვ.