https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?action=history&feed=atom&title=%E1%83%90%E1%83%A8%CE%BF%E1%83%9A%E1%83%90%E1%83%92%CE%BF%E1%83%90%E1%83%9C 2026-04-26T03:47:47Z ამ გვერდის შესწორებათა ისტორია ვიკიში MediaWiki 1.19.24 https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?title=%E1%83%90%E1%83%A8%CE%BF%E1%83%9A%E1%83%90%E1%83%92%CE%BF%E1%83%90%E1%83%9C&diff=111693&oldid=prev 2020-11-23T07:35:13Z

<p>ახალი გვერდი: &#039;&#039;&#039;აშοლაგοან&#039;&#039;&#039; - აფხ. <a href="/wikidict/index.php/%E1%83%A1%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%92%E1%83%A3%E1%83%9C%E1%83%98" class="mw-redirect" title="სულგუნი">სულგუნი</a>. ყველის ეს სახეობა დასავლურ-ქართ...</p> <p><b>ახალი გვერდი</b></p><div>'''აშοლაგοან''' - აფხ. [[სულგუნი]]. ყველის ეს სახეობა დასავლურ-ქართველური კულტურული პროდუქტია. იგი [[აფხაზები|აფხაზებმაც]] აითვისეს.მისი სახელწოდებებია სამეგრელოში, იმერეთში, [[ლეჩხუმი|ლეჩხუმში]], სვანეთში, [[რაჭა|რაჭასა]] და გურიაში სულგუნი/სელეგინი/სჲოგინი/გვაჯილ/გვაჯილი/ გადაზელილი მეგრული სულგუნის თვისებები ელასტიურობა, ფენოვანება ქართველი მეურნის მიერ ხანგრძლივი დაკვირვებისა და გამოცდილების გზით არის გამომუშავებული. სულგუნი ძროხის რძისაგან მზადდება (ნ. თოფურია, რძის დამუშავების ხალხური წესები სამეგრელოში (ყველი), ქართველი ხალხის სამეურნეო ყოფა და მატერიალური კულტურა, თბ., 1964, 46, 51, 59).თხის რძის ყველი დიდხანს არ ინახება, მატლი უჩნდება. ძროხის რძის სელეგინი დიდხანს ინახება. სელეგინს ხის ჭურჭელში - ბუყუნში ინახავდნენ. სჲოგინი/სილოგინი/სელეგინი _ მეგრული მეტყველების წიაღშია წარმოქმნილი. სირსოუა ნიშნავს ჭყლეტას, სრესას, ხოლო გინი/გინო - იქით-აქეთ, გაღმა-გამოღმას (რ. თოფჩიშვილი, ქართველთა კვებითი კულტურისისტორიიდან: სულგუნი, თბ., 2014,7,11).<br /> <br /> == წყარო ==<br /> <br /> [[აფხაზურ-ქართულ ეთნოგრაფიულ ტერმინთა განმარტებითი ლექსიკონი]]<br /> <br /> [[კატეგორია:აფხაზები]]<br /> [[კატეგორია:ეთნოგრაფია]]<br /> [[კატეგორია:რძის პროდუქტები]]<br /> [[კატეგორია:ქართული ყველის სახეობები]]</div>

Malania