https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?action=history&feed=atom&title=%E1%83%90%E1%83%A8%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%AB%E1%83%90 2026-04-25T08:51:55Z ამ გვერდის შესწორებათა ისტორია ვიკიში MediaWiki 1.19.24 https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?title=%E1%83%90%E1%83%A8%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%AB%E1%83%90&diff=111755&oldid=prev 2020-11-23T09:04:04Z

<p>ახალი გვერდი: &#039;&#039;&#039;აშვაძა (აშοაძა)&#039;&#039;&#039; - აფხ. - ჭყინტი, ნედლი, ჩვილი ყველი. ადუღებულ, გ...</p> <p><b>ახალი გვერდი</b></p><div>'''აშვაძა (აშοაძა)''' - აფხ. - ჭყინტი, ნედლი, ჩვილი ყველი. ადუღებულ, გაწურულ რძეს თუჯის [[ქვაბი|ქვაბში]] ასხამენ. გარკვეული რაოდენობის შრატსა და კვეთს „აცარგუაშο“ -ს (რომელსაც საქონლის ფაშვისაგან აკეთებენ) უმატებენ. რძე როდესაც ამჟავდება, ნალექს შრატი გამოეყოფა. მას ცეცხლზე დგამენ და ნალექს ხელით ამრგვალებენ. დამრგვალებულ, ახალამოყვანილ ყველის მასას, მზა, წნულ [[კალათი|კალათაში]] ჩადებენ და ჩამოკიდებენ. როგორც კი, მასა შრატისაგან დაიწრიტება, იგი უკვე ყველია. დღესა [[აფხაზები|ფხაზებს]] ორი სახის ყველი ამოჰყავთ. ერთი, რომელსაც მარილის მეტს არაფერს უკეთებენ და [[სულგუნი]] აფხაზებმა ამ ბოლო ხანს სულგუნის შებოლვაც დაიწყეს. ისინი კერიის თავზე, შესაბოლად ლატანზე ტოვებენ სულგუნს 2-3 კვირით. იგი ღია ყავისფერი ხდება და სასიამოვნო არომატსაც იღებს. ძველად აფხაზების წინაპრები მხოლოდ თხის ყველს აკეთებდნენ.<br /> <br /> == წყარო ==<br /> [[აფხაზურ-ქართულ ეთნოგრაფიულ ტერმინთა განმარტებითი ლექსიკონი]]<br /> <br /> [[კატეგორია:აფხაზები]]<br /> [[კატეგორია:ეთნოგრაფია]]<br /> [[კატეგორია:რძის პროდუქტები]]</div>

Malania