https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?action=history&feed=atom&title=%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%97%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98_%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98 2026-04-28T18:35:02Z ამ გვერდის შესწორებათა ისტორია ვიკიში MediaWiki 1.19.24 https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?title=%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%97%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98_%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98&diff=196989&oldid=prev 2023-06-19T12:05:49Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">წყარო</span></span></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←წინა ვერსია</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">12:05, 19 ივნისი 2023-ის ვერსია</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">ხაზი 12:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">ხაზი 12:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>==წყარო==</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>==წყარო==</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>* პური ჩვენი არსობისა<del class="diffchange diffchange-inline">: წიგნი I/ სოფლის მეურნეობა/,-ავტ: თამაზ კუნჭულია, შოთა კიკალიშვილი თბილისი: პალიტრა L, -2016</del></div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>* <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>პური ჩვენი არსობისა<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[კატეგორია: რძის პროდუქტები]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[კატეგორია: რძის პროდუქტები]]</div></td></tr> </table>

Tkenchoshvili https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?title=%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%97%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98_%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98&diff=46025&oldid=prev 2018-03-22T10:51:00Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">წყარო</span></span></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←წინა ვერსია</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">10:51, 22 მარტი 2018-ის ვერსია</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">ხაზი 17:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">ხაზი 17:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[კატეგორია: ქართული სუფრა]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[კატეგორია: ქართული სუფრა]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[კატეგორია: ქართული ყველის სახეობები]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[კატეგორია: ქართული ყველის სახეობები]]</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">[[კატეგორია:საკვები პროდუქტები]]</ins></div></td></tr> </table>

Tkenchoshvili https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?title=%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%97%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98_%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98&diff=15139&oldid=prev 2017-02-24T12:19:51Z

<p>ახალი გვერდი: <a href="/wikidict/index.php/%E1%83%A4%E1%83%90%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98:QarTuli_yveli_1.jpg" title="ფაილი:QarTuli yveli 1.jpg">ქართული ყველი</a> &#039;&#039;&#039;ქართული ყველი&#039;&#039;&#039; - მზადდე...</p> <p><b>ახალი გვერდი</b></p><div>[[ფაილი:QarTuli yveli 1.jpg|thumb|250პქ|ქართული ყველი]]<br /> '''ქართული ყველი''' - მზადდება როგორც უმი ისე პასტერიზებული ძროხის, ცხვრის და თხის რძის ან მათი ნარევისაგა; რძის შედედება ხდება 32-35 გრადუს ცელსიუსზე, შედედების ხანგრძლივობა ნახევარი საათი, რის შემდეგაც ხდება ნადედის დამუშავება. მეორედ გაცხელებას ახორციელებენ 38-40 გრადუსზე. ფორმირებისთვის ყველის მასა სწრაფად გადააქვთ ჯერ ტომრებში, შემდეგ ყველს ტომრიდან იღებენ და იმავე ფორმაში ათავსებენ თვითდაწნეხისათვის. ამის შემდეგ ყველს ამარილებენ მჟავე შრატის წათხში 14-20 დღის მანძილზე. ყველის დამწიფება გრძელდება სარდაფში 2-2,5 თვე, დასაწყისში -13-15 გრადუსზე და 90-95% ჰაერის ფარდობითი ტენიანობის, შემდეგ კი - 10-12 გრადუსზე და ჰაერის 88-90% ფარდობითი ტენიანობის პირობებში;<br /> <br /> ქართული ყველის მშრალი ნივთიერება შეიცავს ცხიმს - 40-50%-ს, ტენს - 50%-მდე, სუფრის მარილს - 4—8%-ს. ყველს აქვს მოცხარო, მომლაშო-მომჟავოგემო. ფერი - თეთრიდან ღია მოყვითალომდეა. ყველის თავის მასა 4-6 კგ-ია;<br /> <br /> ქართული ყველი მხოლოდ ქარხნული წესით მზადდება და მან საგემოვნო თვისებების გამო მნიშვნელოვანი ადგილი დაიმკვიდრა მომხმარებლებში.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ==წყარო==<br /> * პური ჩვენი არსობისა: წიგნი I/ სოფლის მეურნეობა/,-ავტ: თამაზ კუნჭულია, შოთა კიკალიშვილი თბილისი: პალიტრა L, -2016<br /> <br /> [[კატეგორია: რძის პროდუქტები]]<br /> [[კატეგორია: ქართული სუფრა]]<br /> [[კატეგორია: ქართული ყველის სახეობები]]</div>

Tkenchoshvili