https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?action=history&feed=atom&title=%E1%83%AD%E1%83%98%E1%83%9B%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98 2026-04-25T11:54:24Z ამ გვერდის შესწორებათა ისტორია ვიკიში MediaWiki 1.19.24 https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?title=%E1%83%AD%E1%83%98%E1%83%9B%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98&diff=94821&oldid=prev 2020-02-19T09:16:01Z

<p>ახალი გვერდი: &#039;&#039;&#039;ჭიმური&#039;&#039;&#039; − კარაქში შეზელილი ცხელი მჭადი ანდა მჭადის კვერი, ...</p> <p><b>ახალი გვერდი</b></p><div>'''ჭიმური''' − კარაქში შეზელილი ცხელი მჭადი ანდა მჭადის კვერი, კერძი, რომელიც ცხელი მჭადისა და „[[იაღი|იაღის]]” შერევით მზადდებოდა. [[სულხან-საბა ორბელიანი]] მას „ჭიმურის” სახით მოიხსენიებდა და აღნიშნავდა: „ჭიმური – ესე არს პური დაფხვნილი, გინა [[ბრინჯი]] ანუ მარცვალნი მგბარი ერბოსა ანუ ზეთში ხრაკული, რომელსა სპარსნი ფლავსა უწოდებენ”. <br /> <br /> ჭიმული წვნიანი სახითაც მზადდებოდა: ტაფაზე დამწვარ ერბოს წყალს ჩაუმატებდნენ, მარილს ჩაყრიდნენ და მოადუღებდნენ, შემდეგ მჭადს ჩააფშვნიდნენ და კოვზით მოურევდნენ, რომ არ შეკრულიყო.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ==ლიტერატურა==<br /> ორბელიანი, 1949:459; აბაშიძე, კომახიძე, 1998:137.<br /> ==წყარო==<br /> [[ქართველი ხალხის ეთნოლოგიური ლექსიკონი აჭარა]]<br /> [[კატეგორია:აჭარული სამზარეულო]]</div>

Tkenchoshvili