https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?action=history&feed=atom&title=%E1%83%AD%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%AD%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%A1_%E1%83%A4%E1%83%AE%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%98 2026-04-28T11:06:49Z ამ გვერდის შესწორებათა ისტორია ვიკიში MediaWiki 1.19.24 https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?title=%E1%83%AD%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%AD%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%A1_%E1%83%A4%E1%83%AE%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%98&diff=94826&oldid=prev 2020-02-19T09:35:00Z

<p>ახალი გვერდი: &#039;&#039;&#039;ჭინჭრის ფხალი&#039;&#039;&#039; − <a href="/wikidict/index.php/%E1%83%AD%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%AD%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98" title="ჭინჭარი">ჭინჭრით</a> მომზადებული მხალეული კ...</p> <p><b>ახალი გვერდი</b></p><div>'''ჭინჭრის ფხალი''' − [[ჭინჭარი|ჭინჭრით]] მომზადებული მხალეული კერძი. ადრე გაზაფხულზე დაკრეფილ, ჭინჭრის ახალგაზრდა ყლორტებს გარეცხავდნენ, ადუღებულ წყალში ჩაყრიდნენ და მოხარშავდნენ, შემდეგ მარილში დანაყილ [[ნიორი|ნიორსა]] და პილპილს ჩააყრიდნენ, წყალში გალესილ კოწახურს − [[ყორაო]]ს დაუმატებდნენ და აადუღებდნენ, ბოლოს [[სიმინდი]]ს ფქვილს გაურევდნენ და ლაფერით, ხის პატარა ნიჩბით მორეგვავდნენ. როცა კარგად მოშუშდებოდა, დამწვარ ერბოს დაასხამდნენ და ცეცხლიდან ჩამოდგამდნენ. მეორე ვარიანტით, აღნიშნული წესით შემზადებულ ჭინჭრის ფხალს [[პრასი|პრასა]]-[[მაკიდო|მაკიდოთი]] შეკაზმავდნენ. ამ შემთხვევაში დამწვარ ერბოში თითო მჯიღის რაოდენობით მოხრაკულ პრასა-მაკიდოს ჩაურთავდნენ.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ==ლიტერატურა==<br /> აბაშიძე, კომახიძე, 1998:124.<br /> ==წყარო==<br /> [[ქართველი ხალხის ეთნოლოგიური ლექსიკონი აჭარა]]<br /> <br /> [[კატეგორია:აჭარული სამზარეულო]]</div>

Tkenchoshvili