Зимняя Деканка
Прежде Зимняя Деканка (Doyenné d’habver, Winter Dechantsbirne) была распространена в Грузии гораздо больше, чем в настоящее время; чаще всего встречается в плодовых районах Картли, в Кахетии и Ахалцихе насчитываются всего несколько деревьев Зимней Деканки; в Западной Грузии ее совсем не сажают; в Абхазии она является помологической редкостью.
Плод бочечновидный, неравномерно развитый, очень изменчивой формы, с бугристой поверхностью. Кожица плода при съемной зрелости плотная, толстая, грубая, шероховатая, обильно усеяна крупными точками пепельного цвета и покрыта восковым налетом. При потребительской зрелости она принимает золотисто-желтый цвет и делается нежной и такой тонкой, что сквозь нее просвечивает мякоть плода, ставшая сочной, тающей, ароматной, прелестного вкуса, по качеству которого Зимнюю Деканку причисляют к самым изысканным десертным сортам.
Дерево очень слабого роста; оно удается на айве только при условии двойной прививки и дает высококачественные плоды только при условии регулярной подрезки.
Оно очень требовательно к среде, цветет рано, цветы его чувствительны к весенним заморозкам, хозяйственно-стерильны, плоды часто партенокарпичны. Они легко повреждаются плодожоркой, паршой и другими грибковыми заболеваниями, достигают съемной зрелости поздно, в конце октября, затем постепенно дозревая в плодохранилищах, хранятся до весны.
Высокие вкусовые качества плодов и хорошая лежкость и транспортабельность делает этот сорт промышленным для многих районов.
Зимняя Деканка один из ценных любительских сортов, являющимся также и промышленным при условии высокой агротехники.
