Сен-Жермен
Осенний Сен-Жермен (Saint Germain blance, Louise bonne, Louise bonne ancienne, Wahre Gute Louise, Çute Louise, Duhamel՚ s Gute Louise) в Грузии широко распространенный сорт.С промышленной целью его культивируют в плодовых районах Картли, Юго-Осетии, Ахалцихе, Лагодехи. В Западной Грузии встречаются единичные деревья на приусадебных участках, за исключением Абхазии, где Сен-Жермен имеет промышленное значение.
В новых насаждениях этот сорт представлен в размере 5-10%.
Плод продолговатый, яйцевидный или коротко-грушевидной формы, средней величины, повреждается плодожоркой и паршой, не не сильно.
Кожица плода тонкая, плотная. При съемной зрелости бледно-зеленого цвета. При потребительской зрелости принимает желтовато-зеленый цвет. Поверхность плода усеяна пепельного цвета точечками. Ржавые пятна иногда появляются у чашечки.
На солнечной стороне появляется нежный румянец.
Мякоть плода зеленовато-белая, нежная, очень сочная, тающая, с приятным кисло-сладким вкусом. В районах избыточного увлажнения плоды получаются очень водянистые и не лежкие.
Плод Сен-Жермен является очень хорошим сырьем для консервной промышленности. Дерево растет очень быстро, морозоустойчиво и малотребовательно к срде. Хорошо удается как на сильном, так и на слабом подвое. Цветение среднего периода, Цветы самостерильные. Хорошими опылителями считаются Бергамонт-Эсперена и Пасс-Крассан. Сорт рано входит в пору плодоношения, плодоносит обильно. Съемная зрелость плода наступает в конце сентября и хранится до декабря.
Сен-Жермен прекрасно удается в условиях восточной Грузии и считается широко промышленным сортом.
