ამოლესილი ლობიო — ლობიოს კერძი. მზადდება ლობიოს გამხამარი მარცვლებით, ანუ ძველი ლობიოსაგან. მოხარშულ ლობიოს ჩაზელდნენ, ჩალესავდნენ და ფაფისებურ მასად აქცევდნენ, შემდგომ შეკაზმავდნენ. სახელწოდებაც კერძის მომზადების პროცესიდან მომინარეობს.
წყარო
ქართველი ხალხის ეთნოლოგიური ლექსიკონი აჭარა
