ჯავახური ბატი
(ახალი გვერდი: '''ჯავახური ბატი''' - ადგილობრივი ჯავახური ბატის წარმოშობის შე...) |
|||
| ხაზი 1: | ხაზი 1: | ||
| + | [[ფაილი:Javaxuri Wreli bati.jpg|thumb|250პქ|'''ჯავახური ჭრელი ბატი''']] | ||
'''ჯავახური ბატი''' - ადგილობრივი ჯავახური ბატის წარმოშობის შესახებ მასალები დღემდე სრულად დამუშავებული არ არის. მეცნიერდა აზრით, იგი ამ რეგიონში (ჯავახეთში) მობინადრე გარეული ნაცარა ბატისაგან შეიძლება იყოს წარმოშობილი. | '''ჯავახური ბატი''' - ადგილობრივი ჯავახური ბატის წარმოშობის შესახებ მასალები დღემდე სრულად დამუშავებული არ არის. მეცნიერდა აზრით, იგი ამ რეგიონში (ჯავახეთში) მობინადრე გარეული ნაცარა ბატისაგან შეიძლება იყოს წარმოშობილი. | ||
| ხაზი 4: | ხაზი 5: | ||
ცნობილია, რომ შინაური ბატის მეორე ძირითად პროდუქტს, ხორცის შემდეგ, ფრთა-ბუმბული წარმოადგენს, რომლის ხარისხიც განისაზღვრება მასში ღინღლის ოდენობით. ლიტერატურული მონაცემებით, ბატის ფრთა-ბუმბულში ღინღლის ხვედრითი წილი, საშვალოდ, 25-30%-მდეა, ჯავახური ბატის ფრთა-ბუმბულში კი, როგორც მეცნიერული მოკვლევებით დადგინდა, 35-40%-მდე, რაც ძალიან მაღალია ბატის სხვა ჯიშებთან შედარებით, და ეს მისი დიდი პლუსია. | ცნობილია, რომ შინაური ბატის მეორე ძირითად პროდუქტს, ხორცის შემდეგ, ფრთა-ბუმბული წარმოადგენს, რომლის ხარისხიც განისაზღვრება მასში ღინღლის ოდენობით. ლიტერატურული მონაცემებით, ბატის ფრთა-ბუმბულში ღინღლის ხვედრითი წილი, საშვალოდ, 25-30%-მდეა, ჯავახური ბატის ფრთა-ბუმბულში კი, როგორც მეცნიერული მოკვლევებით დადგინდა, 35-40%-მდე, რაც ძალიან მაღალია ბატის სხვა ჯიშებთან შედარებით, და ეს მისი დიდი პლუსია. | ||
| + | |||
18:06, 19 აპრილი 2017-ის ვერსია
ჯავახური ბატი - ადგილობრივი ჯავახური ბატის წარმოშობის შესახებ მასალები დღემდე სრულად დამუშავებული არ არის. მეცნიერდა აზრით, იგი ამ რეგიონში (ჯავახეთში) მობინადრე გარეული ნაცარა ბატისაგან შეიძლება იყოს წარმოშობილი.
ადგილობრივი ჯავახური ბატის ცოცხალი მასა 1 წლის ასაკში დედლებისა 4,0 - 4,2 კგ, ხოლო მამლებისა - 4,4 - 4,6 კგ-ს შეადგენს.
ცნობილია, რომ შინაური ბატის მეორე ძირითად პროდუქტს, ხორცის შემდეგ, ფრთა-ბუმბული წარმოადგენს, რომლის ხარისხიც განისაზღვრება მასში ღინღლის ოდენობით. ლიტერატურული მონაცემებით, ბატის ფრთა-ბუმბულში ღინღლის ხვედრითი წილი, საშვალოდ, 25-30%-მდეა, ჯავახური ბატის ფრთა-ბუმბულში კი, როგორც მეცნიერული მოკვლევებით დადგინდა, 35-40%-მდე, რაც ძალიან მაღალია ბატის სხვა ჯიშებთან შედარებით, და ეს მისი დიდი პლუსია.
წყარო
პური ჩვენი არსობისა: წიგნი I/ სოფლის მეურნეობა/,-ავტ: თამაზ კუნჭულია, შოთა კიკალიშვილი თბილისი: პალიტრა L, -2016
