ყველის დედა
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
(სხვაობა ვერსიებს შორის)
(ახალი გვერდი: '''ყველის დედა''' კვეთი, რძის ჩასაკვეთად გამოყენებული ხსნარი. ...) |
|||
| ხაზი 1: | ხაზი 1: | ||
| − | '''ყველის დედა''' კვეთი, რძის ჩასაკვეთად გამოყენებული ხსნარი. | + | '''ყველის დედა''' – კვეთი, რძის ჩასაკვეთად გამოყენებული ხსნარი. |
საქონლის კვეთს დაამარილებდნენ და გაახმობდნენ, შემდგომ [[ქილა]]ში ჩადებდნენ, ზემოდან [[მაწონი|მაწვნის]] შრატს დაასხამდნენ და ერთი კვირით თბილ ადგილზე გააჩერებდნენ. ცალკე შეამზადებდნენ გამოხდილ და [[გობი (ჭურჭელი)|გობზე]] დასხმულ, შემჟავებულ რძეს, რომელსაც შრატში ჩაგდებულ კვეთს დაასხამდნენ, მოურევდნენ და დაელოდებოდნენ. შემჟავებულ რძეს პერიოდულად მანამდე უმატებდნენ, სანამ არ ჩაიკვეთებოდა ანუ სანამ არ შედგებოდა. | საქონლის კვეთს დაამარილებდნენ და გაახმობდნენ, შემდგომ [[ქილა]]ში ჩადებდნენ, ზემოდან [[მაწონი|მაწვნის]] შრატს დაასხამდნენ და ერთი კვირით თბილ ადგილზე გააჩერებდნენ. ცალკე შეამზადებდნენ გამოხდილ და [[გობი (ჭურჭელი)|გობზე]] დასხმულ, შემჟავებულ რძეს, რომელსაც შრატში ჩაგდებულ კვეთს დაასხამდნენ, მოურევდნენ და დაელოდებოდნენ. შემჟავებულ რძეს პერიოდულად მანამდე უმატებდნენ, სანამ არ ჩაიკვეთებოდა ანუ სანამ არ შედგებოდა. | ||
| ხაზი 9: | ხაზი 9: | ||
==ლიტერატურა== | ==ლიტერატურა== | ||
სამსონია, 1986:81. | სამსონია, 1986:81. | ||
| + | |||
==წყარო== | ==წყარო== | ||
[[ქართველი ხალხის ეთნოლოგიური ლექსიკონი აჭარა]] | [[ქართველი ხალხის ეთნოლოგიური ლექსიკონი აჭარა]] | ||
| − | |||
[[კატეგორია:ეთნოგრაფია]] | [[კატეგორია:ეთნოგრაფია]] | ||
[[კატეგორია:კვეთი]] | [[კატეგორია:კვეთი]] | ||
მიმდინარე ცვლილება 12:50, 18 ნოემბერი 2022 მდგომარეობით
ყველის დედა – კვეთი, რძის ჩასაკვეთად გამოყენებული ხსნარი.
საქონლის კვეთს დაამარილებდნენ და გაახმობდნენ, შემდგომ ქილაში ჩადებდნენ, ზემოდან მაწვნის შრატს დაასხამდნენ და ერთი კვირით თბილ ადგილზე გააჩერებდნენ. ცალკე შეამზადებდნენ გამოხდილ და გობზე დასხმულ, შემჟავებულ რძეს, რომელსაც შრატში ჩაგდებულ კვეთს დაასხამდნენ, მოურევდნენ და დაელოდებოდნენ. შემჟავებულ რძეს პერიოდულად მანამდე უმატებდნენ, სანამ არ ჩაიკვეთებოდა ანუ სანამ არ შედგებოდა.
[რედაქტირება] ლიტერატურა
სამსონია, 1986:81.
