ლეჩერი
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
(სხვაობა ვერსიებს შორის)
(ახალი გვერდი: '''ლეჩერი''' 1. ყურძნის წვენისა და სხვადასხვა ხილისაგან დამზად...) |
|||
| (ერთი მომხმარებლის 3 შუალედური ვერსიები არ არის ნაჩვენები.) | |||
| ხაზი 1: | ხაზი 1: | ||
'''ლეჩერი''' | '''ლეჩერი''' | ||
| − | 1. ყურძნის წვენისა და სხვადასხვა ხილისაგან დამზადებული კერძი; | + | ::1. ყურძნის წვენისა და სხვადასხვა ხილისაგან დამზადებული კერძი; |
| − | 2. ბეთმეზში შერეული კვახის ნაჭრები, ბეთმეზისა და კვახისაგან დამზადებული ტკბილეული. ბეთმეზში კანგაცლილ, შავი ანდა თეთრი ჯიშის კვახის პატარ‐პატარა ნაჭრებს ჩაყრიდნენ და საბოლოო დადუღებამდე ხანგრძლივად ხარშავდნენ; | + | |
| − | 3. ყურძნის წვენში დადუღებული [[ბრინჯი]] ანდა [[ღომი]] თუ გოგრა − კვახი. ქვაბში ყურნის წვენს მოადუღებდნენ და მესამედზე დაიყვანდნენ. შემდეგ შიგ | + | ::2. ბეთმეზში შერეული კვახის ნაჭრები, ბეთმეზისა და კვახისაგან დამზადებული ტკბილეული. ბეთმეზში კანგაცლილ, შავი ანდა თეთრი ჯიშის კვახის პატარ‐პატარა ნაჭრებს ჩაყრიდნენ და საბოლოო დადუღებამდე ხანგრძლივად ხარშავდნენ; |
| − | ოთხკუთხედებად დაჭრილ, კანგაცლილ წაბლა ხაპს, ცოტა ბრინჯსა თუ ღომს ჩაყრიდნენ და მოხარშავდნენ. ლეჩერს სუფთა დერგში ჩაასხამდნენ და ზამთრისთვის ინახავდნენ. | + | |
| + | ::3. ყურძნის წვენში დადუღებული [[ბრინჯი]] ანდა [[ღომი]] თუ გოგრა − კვახი. [[ქვაბი|ქვაბში]] ყურნის წვენს მოადუღებდნენ და მესამედზე დაიყვანდნენ. შემდეგ შიგ ოთხკუთხედებად დაჭრილ, კანგაცლილ წაბლა [[ხაპი|ხაპს]], ცოტა ბრინჯსა თუ ღომს ჩაყრიდნენ და მოხარშავდნენ. ლეჩერს სუფთა [[დერგი|დერგში]] ჩაასხამდნენ და ზამთრისთვის ინახავდნენ. | ||
მიმდინარე ცვლილება 15:53, 19 თებერვალი 2020 მდგომარეობით
ლეჩერი
- 1. ყურძნის წვენისა და სხვადასხვა ხილისაგან დამზადებული კერძი;
- 2. ბეთმეზში შერეული კვახის ნაჭრები, ბეთმეზისა და კვახისაგან დამზადებული ტკბილეული. ბეთმეზში კანგაცლილ, შავი ანდა თეთრი ჯიშის კვახის პატარ‐პატარა ნაჭრებს ჩაყრიდნენ და საბოლოო დადუღებამდე ხანგრძლივად ხარშავდნენ;
[რედაქტირება] ლიტერატურა
ნოღაიდელი, 1976:26; 2015; კახიძე, 1971:16; დავითააძე, 1975:172; აჭარული დიალექტის... 1976:26.
