ჩირი
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
(სხვაობა ვერსიებს შორის)
(→წყარო) |
|||
| ხაზი 11: | ხაზი 11: | ||
[[კატეგორია:ეთნოგრაფია]][[კატეგორია:ქართული სუფრა]] | [[კატეგორია:ეთნოგრაფია]][[კატეგორია:ქართული სუფრა]] | ||
| + | [[კატეგორია:საკვები პროდუქტები]] | ||
14:53, 22 მარტი 2018-ის ვერსია
ჩირი - ზოგადი სახელია საზამთროდ გამხმარი ხილისა. ჩირისათვის საუკეთესოა ვაშლის, მსხლის, ქლიავის, ატმის, ლეღვისა და სხვათა ნაყოფი.
გაკურკულ-გასუფთავებულ პროდუქტს ახმობდნენ როგორც ძაფზე აცმულს, ასევე ფიცრებზე და მოწნულ ლასტებზე. წერილობით წყაროებში დადასტურებულია ჩირის გამოყვანა თონესა და ფურნეში. ჩირი გამოიყენებოდა როგორც საზამთრო საჭმელად, ასევე სამკურნალოდ.
- ე.ნ.
