აშვირხვა
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
(სხვაობა ვერსიებს შორის)
| ხაზი 6: | ხაზი 6: | ||
[[კატეგორია:აფხაზები]] | [[კატეგორია:აფხაზები]] | ||
[[კატეგორია:ეთნოგრაფია]] | [[კატეგორია:ეთნოგრაფია]] | ||
| − | [[კატეგორია:რძის | + | [[კატეგორია:რძის პროდუქტები]] |
| − | [[კატეგორია:აფხაზური | + | [[კატეგორია:აფხაზური ყველი]] |
მიმდინარე ცვლილება 14:11, 24 ნოემბერი 2022 მდგომარეობით
აშვირხვა (აშοჷრხοა) - აფხ. სპეციფიკურად მომზადებული ყველი (აშვჩაშვ (აშο ჩაშ ο), აშვ-აჭაპან (აშο აჭაპან) . რამდენიმე ხნით დაყოვნებულ ახალ ამოყვანილ ყველს ჯამში ჩადებენ. მასზე ადუღებულ წყალს ასხამენ, რომელშიაც წინდაწინ უკვე სხვადასხვა არომატული მწვანილი, ახალი ხახვია ჩახარშული და მარილით შეზავებული. ამგვარ ადუღებულ წყალში გამდნარ ყველს კვლავ მწვანილის წვრილ ფენებს შეურევენ. შემდეგ გააბრტყელებენ და კვადრატულ მცირე საკვებ ნაჭრებად ჭრიან.
