ასპინძურა შავი

15:13, 23 აპრილი 2024-ის ვერსია

ასპინძურა შავი – მესხური ვაზის ადგილობრივი ჯიში, საღვინე და სუფრის ყურძენი, უხვმოსავლიანი. ფოთოლი საშუალო ზომისაა: 11X14 სმ, მომცრო და გულისებრი ფორმის, მუქი მწვანე, ქვედა მხარე – ოდნავ შებუსული. მტევანი საშუალო ზომისაა – 16X9 სმ, კონუსისებრი ფორმის, საშუალო წონა – 140 გრ, ცალკეულ მტევნები – 300-400 გრ. მარცვალი თხელკანიანი, წვნიანი და უხვმოსავლიანია. ყურძნის წვენის შაქრიანობა – 19.4 %, მჟავიანობა – 8-9 გრ/ლ. სოკოვანი და ავადებების მიმართ ნაკლებმგრძნობიარეა, ყინვადა გვალვაგამძლეა. კარგი არომატითა და ბუ ნებრივი შუშხუნა თვისებებით ხასიათდება. 1950-იან წლებში გავრცელებული იყო სოფლებში – ასპინძის, ოშორისა და ტოლოში მიდამოებში.

წყრო

სამცხე-ჯავახეთი: ცნობარი