ლეჩერი
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
(სხვაობა ვერსიებს შორის)
| ხაზი 5: | ხაზი 5: | ||
::2. ბეთმეზში შერეული კვახის ნაჭრები, ბეთმეზისა და კვახისაგან დამზადებული ტკბილეული. ბეთმეზში კანგაცლილ, შავი ანდა თეთრი ჯიშის კვახის პატარ‐პატარა ნაჭრებს ჩაყრიდნენ და საბოლოო დადუღებამდე ხანგრძლივად ხარშავდნენ; | ::2. ბეთმეზში შერეული კვახის ნაჭრები, ბეთმეზისა და კვახისაგან დამზადებული ტკბილეული. ბეთმეზში კანგაცლილ, შავი ანდა თეთრი ჯიშის კვახის პატარ‐პატარა ნაჭრებს ჩაყრიდნენ და საბოლოო დადუღებამდე ხანგრძლივად ხარშავდნენ; | ||
| − | ::3. ყურძნის წვენში დადუღებული [[ბრინჯი]] ანდა [[ღომი]] თუ გოგრა − კვახი. ქვაბში ყურნის წვენს მოადუღებდნენ და მესამედზე დაიყვანდნენ. შემდეგ შიგ ოთხკუთხედებად დაჭრილ, კანგაცლილ წაბლა ხაპს, ცოტა ბრინჯსა თუ ღომს ჩაყრიდნენ და მოხარშავდნენ. ლეჩერს სუფთა დერგში ჩაასხამდნენ და ზამთრისთვის ინახავდნენ. | + | ::3. ყურძნის წვენში დადუღებული [[ბრინჯი]] ანდა [[ღომი]] თუ გოგრა − კვახი. [[ქვაბი|ქვაბში]] ყურნის წვენს მოადუღებდნენ და მესამედზე დაიყვანდნენ. შემდეგ შიგ ოთხკუთხედებად დაჭრილ, კანგაცლილ წაბლა ხაპს, ცოტა ბრინჯსა თუ ღომს ჩაყრიდნენ და მოხარშავდნენ. ლეჩერს სუფთა [[დერგი|დერგში]] ჩაასხამდნენ და ზამთრისთვის ინახავდნენ. |
11:10, 17 თებერვალი 2020-ის ვერსია
ლეჩერი
- 1. ყურძნის წვენისა და სხვადასხვა ხილისაგან დამზადებული კერძი;
- 2. ბეთმეზში შერეული კვახის ნაჭრები, ბეთმეზისა და კვახისაგან დამზადებული ტკბილეული. ბეთმეზში კანგაცლილ, შავი ანდა თეთრი ჯიშის კვახის პატარ‐პატარა ნაჭრებს ჩაყრიდნენ და საბოლოო დადუღებამდე ხანგრძლივად ხარშავდნენ;
ლიტერატურა
ნოღაიდელი, 1976:26; 2015; კახიძე, 1971:16; დავითააძე, 1975:172; აჭარული დიალექტის... 1976:26.
