ქართული კამეჩი

ქართული კამეჩი - ქართული ფურკამეჩის ცოცხალი მასა 450 კგ, ხოლო კუროსი 540 კილოგრამია, მისი საშუალო წლიური წველადობა 1500 კგ-ს (ცალკეული ეგზემპლარების 2400 კგ-ს) შეადგენს, რძის ცხიმიანობა კი 7,6-8,0%-ია.

მისი რძისგან მზადდება ბევრად უკეთესი მაწონი, ვიდრე ძროხის რძისგან, აგრეთვე საუკეთესო ყველი - "სულუგუნი", ნაღები, ხაჭო და რძის ზოგიერთი სხვა პროდუქტი.

წყარო

პური ჩვენი არსობისა: წიგნი I/ სოფლის მეურნეობა/,-ავტ: თამაზ კუნჭულია, შოთა კიკალიშვილი თბილისი: პალიტრა L, -2016