აჟწაა

აჟწაა - აფხ. შებოლილი ხორცი. აფხაზების საყვარელი საკვები, რომლითაც სტუმრებსაც ისტუმრებდნენ. აფხაზები ზამთრისათვის ძველად დაკლული ძროხის, ცხვრის, ქათმის, ღორის ხორცს ღია ჭერის, კერის თავზე განთავსებულ ლატანზე ათავსებდნენ და ისე ბოლავდნენ.