ღაჟაჟო

ღაჟაჟო (ლათ. Sparassis crispa (Fr.) Fr. რუს. Спарасик курчавый)

ნაყოფსხეული – მომრგვალოა, 10-60 სმ დიამეტრისა და მოგვაგონებს ყვავილოვან კომბოსტოს თავს, ზოგიერთი ეგზემპლარის წონა 1-2 კგ-ს აღწევს, მთლიანად თეთრია ან მოყვითალო; დატოტვილი, ტოტები ბრტყელია 2-5 სმ სიგანისა, დახუჭუჭებულია, მყიფე.

ფეხი – თეთრია, შემდეგ მუქდება, მაგარია, ფესვისებურად წაგრძელებული.

სპორები – ელიფსისებურია, გლუვი ზედაპირით, 6-7X3-4 მკმ. სპორების მტვერი მოყვითალოა.

იზრდება ნიადაგზე წიწვიან ტყეში ზაფხულ–შემოდგომით.

საჭმელად გამოიყენება ახალი.

წყარო

საქართველოს სოკოები