იმამ ბაილდი
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
16:46, 28 იანვარი 2020-ის ვერსია, შეტანილი Tkenchoshvili (განხილვა | წვლილი)-ის მიერ
იმამ ბაილდი – თურქული კერძი. აჭარაში ვერტიკალურად დასერილ ბადრიჟანს ნახევარი საათით მარილწყალში ჩაყრიდნენ, გარეცხავდნენ, გაწურავდნენ და ერბოში მოხრაკული ხახვით, პომიდორით, პილპილით, მაკარონით დატენიდნენ და ჭურჭელში ორ რიგად ჩააწყობდნენ. ამის შემდეგ წყალს დაასხამდნენ და წამოადუღებდნენ. როცა წყალი განახევრდებოდა, ნახევარ ჭიქა ძმარს დაასხამდნენ და ცოტას ისევ წამოადუღებდნენ.
ლიტერატურა
აბაშიძე, კომახიძე, 1998:120.
