გარგარის ლიქიორი

გარგარის ლიქიორი

1 კგ კურკაგაცლილი გარგარი;
1,5 ლ სპირტი;
500 გრ შაქარი;
2 ჭიქა წყალი;
გარგარის კურკა.

გარგარი გავხეხოთ სახეხზე, ჩავასხათ შუშის ქილაში, დავუმატოთ წინასწარ დანაყილი გარგარის კურკა, დავასხათ სპირტი და გავაჩეროთ თბილ ადგილზე 2-3 კვირის განმავლობაში (მზის სხივები პირდაპირ ქილას არ უნდა ხვდებოდეს). ცალკე მოვამზადოთ სიროფი. შემდეგ გარგარიან ქილაში ჩავასხათ გაცივებული სიროფი, კარგად ავურიოთ და გავაჩეროთ 1 კვირა. მომზადებული ლიქიორი გავწუროთ და კიდევ გავაჩეროთ 1-2 კვირის განმავლობაში.

წყარო

მსოფლიოს ხალხთა სასმელები