ედელბაევის ცხვარი

ედელბაევის ცხვარი - ცხვრის ჯიში. ყაზახეთში გავრცელებული დუმიანი, მეხორცულ-საქონო ჯიშებიდან ყველაზე უფრო ტანადია. ნერბების ცოცხალი წონა 74-82 კილოგრამია, ყოჩების 115 კილოგრამს აღწევს, ხოლო კარგად ნაკვები ყოჩებისა—147,5 კილოგრამსაც. კარგად ნაკვები ცხოველები იძლევიან 20-25 კილოგრამ დუმის ქონს. რძიდან აკეთებენ აირანს (დამჟავებული რძე), ყველს (ირიმჩიკა და კურტა) და კარაქს. კანძის წონა მერყეობს 1,25 კილოგრამიდან 1,74 კილოგრამამდე. წელიწადში ორჯერ იპარსება. მატყლი მეტად დაბალი ხარისხისაა. 1935 წელს დაარსდა ედელბაევის სახელმწიფო ჯიშთსაშენი.

წყარო

მეცხვარეობა