კარნი იარუქ

კარნი იარუქ − კერძი აჭარაში.

მცირე ნაჭრებად დაჭრილ ხორცს საკეპ მანქანაში გაატარებდნენ ანდაფართოპირიანი სატეხით დააქუცმაცებდნენ, შემდეგ დაჭრილ პომიდორთან, ადგილობრივ და თურქულ წიწაკასთან ერთად ერბოში მოხრაკავდნენ, ნაერთში იმამ ბაილდის წესით შემზადებულ ბადრიჟანს ორ წყებად ჩააწყობდნენ, ზემოდან ისევ პომიდორს დააჭრიდნენ, ერთ ჭიქა წყალს დაამატებდნენ და დაშუშებამდე ხარშავდნენ.